200 г творога, 100 г сахара, 200 мл молока, 7 г дрожжей, 1 яйцо, 50 мл раст. масла, 500-600 г муки, щепотка соли, джем любой. Для штрейзеля: 30 г слив. масла, 50 г сахара, 50 г муки.
В тёплое молоко всыпаем сухие дрожжи и часть сахара, премешиваем и даём образоваться шапочке. В отдельной чаше смешиваем творог, оставшийся сахар, яйцо, растительное масло, соль. Подошедшую дрожжевую смесь объединяем с творожной, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто убираем в тёплое место. Затем тесто делим на равные 16 шариков.
Каждый шарик раскатываем не тонко, в центр выкладываем джем, делаем четыре надреза, получаем четыре лепестка. Затем каждый лепесток теста накладываем так, чтобы получилась розочка. Бока теста хорошо защипляем, чтобы джем не вытек. Даём булочкам подойти, затем смазываем яйцом и присыпаем штрейзелем. Отправляем в духовку на 20 минут при 180°С
На полях Барышского района завершается весенняя посевная кампания.