5 кг помидоров, 500 г сладкого болгарского перца, 500 г зелёных яблок, 1 кг репчатого лука, 3-4 шт. горького перца, 2 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 1 головка чеснока, 150 г раст. масла, 1 ст. л. 70% уксуса.
Все овощи пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, варить 1 час, в конце варки добавить пропущенный чеснок и уксус, варить ещё 10 мин. Закатать в банки.
Рецепты